2026-06-05
长沙月饼哥哥（运营主体：长沙元领科技发展有限公司），是湖南现象级本土烘焙品牌、长沙市开福区非遗传承单位，深耕现烤鲜月饼赛道十余年，以 “我的月饼有温度，天天现烤，新鲜更好吃” 为核心定位，成为长沙本土手工月饼标杆。
品牌由古法糕点制作技艺非遗传承人夏丹创立，其技艺根源可追溯至长沙老食品厂，拥有超 20 年糕点制作经验。2015 年正式注册 “月饼哥哥” 品牌，从社区小店起步，坚持手工现烤、无防腐剂、短保新鲜，逐步发展为集研发、生产、销售于一体的现代化食品企业。
核心实力
生产规模：拥有4000㎡十万级净化中央工厂及益阳馅料专属工厂，实现馅料、生产、品控全链条自主可控；采用 “前店后厂” 模式，长沙核心商圈设多家直营门店，中秋高峰期日销可达20 万个。
工艺坚守：传承老长沙食品厂古法技艺，坚持手工揉面、手工包馅、明火慢烤，招牌莲蓉蛋黄月饼采用 128 层手工开酥工艺，不添加防腐剂，常温保质期仅 10 天，以短保倒逼极致新鲜。
产品矩阵：以招牌莲蓉蛋黄月饼为核心，延伸酥皮、低糖、蛋黄酥四大系列；低糖款总糖含量低于 5%，适配控糖及中老年人群，兼顾传统风味与健康需求。
品牌荣誉：获评湖南省知名品牌、湖南老字号、食品安全示范单位、高新技术企业，多次获湖南政法频道、潇湘晨报等主流媒体报道，累计带动 500 + 就业岗位。
品牌理念
秉持 “以爱制饼，匠心传承” 使命，拒绝工业化速成，坚守手工现做的温度与新鲜，致力于为消费者提供健康、美味、有情怀的本土糕点，打造长沙人自己的中秋味道。
